Nem lụi là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các bữa ăn nhẹ, bữa tiệc hoặc được dùng thay cho bữa chính. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, như thịt lợn, tôm, hành, tỏi, sả,… Nem sau khi chế biến xong sẽ được cuốn cùng các loại rau thơm, chấm cùng nước chấm chua ngọt tạo nên trải nghiệm ăn uống tuyệt vời. Bài viết dưới đây, DucminhFood sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nem lụi đúng chuẩn và các địa chỉ mua nem lụi ngon và sạch tại Hà Nội.

Nem lụi được làm từ những loại nguyên liệu nào?

Nem lụi có nhiều phiên bản khác nhau, tùy biến theo từng vùng. Do vậy, sẽ rất khó để nhận định chính xác về cách làm của món ăn này. Tuy nhiên, nhìn chung nem lụi được chế biến từ các nguyên liệu dưới đây: 

• Thịt lợn: Có thể sử dụng thịt heo ba chỉ, hoặc thịt nạc. Tuy nhiên tốt nhất vẫn là thịt có lẫn chút mỡ để nem béo và ngậy hơn. Thịt lợn sẽ được chia làm 2 phần, một phần đem xay nhuyễn, phần còn lại đem băm nhỏ.
• Ớt, sả, tỏi, hành tím
• Các loại gia vị: ngũ vị hương, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, giấm,….
• Bột điều, hoặc dầu điều,
• Bột năng
• Các loại rau củ: rau xà lách, rau thơm, cà rốt, dưa leo, dứa, chanh,….
• Dầu ăn

Hướng dẫn làm nem lụi ngon đúng chuẩn

Bước 1: Trọn giò sống làm nem

• Cho 200g giò sống trộn cùng 50g mỡ heo và 250g thịt nạc vai xay trộn vào với nhau
• Thêm sả đập dập, chút hành tím băm, tỏi băm
• Gia giảm các loại gia vị: ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh dầu điều, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, ½ muỗng đường và ½ muỗng ngũ vị hương
• Cho thêm 1 muỗng bột năng rồi trộn đều hỗn hợp 1 lần nữa
• Đem hỗn hợp trộn được để vào ngăn mát (2 tiếng) hoặc để trong ngăn đá (30 phút)

Bước 2: Tạo hình nem lụi

• Lấy hỗn hợp giò sống đã trộn ra khỏi tủ lạnh, rã đông rồi trộn lại 1 lần nữa
• Múc 2 muỗng thịt vào nặn tạo hình cho nem. Bạn có thể cuốn nem quanh sả hoặc cuốn qua que đũa
• Để không bị dính tay khi tạo hình nem, bạn có thể thoa ở tay một chút dầu ăn

Bước 3: Nướng hoặc chiên nem

• Nướng: Bạn có thể đem nem lụi nướng trên bếp than hoặc lò nướng điện Đối với nồi nướng điện, bạn nên làm nóng lò trước đó khoảng 10 phút, nướng trong khoảng 15 – 20 phút với nhiệt độ 200 độ C
• Chiên: bạn cũng có thể chiên nem trong dầu nóng hoặc chiên trong nồi chiên không dầu

Bước 4: Làm nước chấm

• Nem lụi có thể được dùng với nhiều loại nước chấm khác nhau: tương ớt, tương cà, chẻo, hoặc nước chấm chua ngọt
• Bạn cũng có thể mua nước chấm chuyên dụng ở các hàng quán, siêu thị: sốt chấm thịt nướng, sốt me, sốt chua ngọt,…

Có thể mua nem lụi ở đâu vừa ngon vừa chất lượng?

Nem lụi rất dễ chế biến tuy nhiên lại tốn khá nhiều thời gian. Do vậy, bạn có thể cân nhắc việc chọn mua món ăn này tại các địa chỉ dưới đây:

Mua ở các hàng quán đồ ăn vặt

Các hàng quán đồ ăn vặt, quán ăn đường phố là những địa điểm thuận tiện để bạn có thể mua và thưởng thức nem lụi. Tại đây, bạn sẽ được phục vụ combo nem lụi đầy đủ đi kèm rau thơm và nước chấm. 

Mua ở các siêu thị

Nem lụi cũng được bày bán nhiều tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm. Khi mua ở những địa chỉ này, bạn nên lưu ý thật kỹ về thương hiệu, đơn vị sản xuất. Đảm bảo rằng nem mua về được chứng thực về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu sạch và phải còn hạn.

Đặt mua tại DucminhFood

Ducminh Food là địa chỉ tin cậy để bạn có thể đặt mua sỉ lẻ nem lụi ngon và sạch. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thực phẩm (nem chua rán, phomai que, nem nướng Nha Trang,…), DucminhFood cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Các sản phẩm nem lụi của DucminhFood được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng chất bảo quản, được chứng thực bởi các cơ quan có thẩm quyền. Bạn có thể đặt mua trực tiếp nem DucminhFood tại cửa hàng hoặc thông qua các kênh như fanpage, website, hotline,…

Kết luận

Nem lụi là một món ăn ngon, lý tưởng để thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình. Nếu có thời gian, đừng ngần ngại trổ tài làm món ăn này chiêu đãi cả gia đình mình bạn nhé. Trường hợp quá bận, bạn có thể cân nhắc lựa chọn DucminhFood. Là đơn vị chuyên sản xuất ẩm thực, đồ ăn vặt chất lượng hàng đầu Hà Nội, DucminhFood tự tin sẽ chinh phục được mọi thực khách.